サーモンファクトリー (佐藤水産)

工場じゃないお店の建物(というべきか?)は 1 階は直売店、2 階にレストランとなっている。 石狩川を見渡せる展望がよい。 レストランは 19:30 まで、直売店は 19:00 までだって。

いくら重 1350 (だったか1300だったか?) 円は いくらだらけだ！ こんなに食って大丈夫だろうか… と思ったので、小丼セットにしてみる。 6 だったか 7 種類だかの小丼のうち好きなものを選べる。 セットは

A セット  小丼x２
B セット  小丼x１ ＋ そば
C セット  小丼x1

で、いずれにも汁ものと漬物がつく。 C セットは 620 円。

三色丼（いくら、とびっこ、たらこ）、 さけとろろ丼、 ちらし丼 などをたのみ、御満悦。 『いくら』より『とびっこ』のぷりぷり感がご飯によかった。

Ax1 Cx1 をふたりでわけ、 1.5 杯分ずつはちょうど 腹八分目程度でよかったらしい。

                                                          番屋の湯
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石狩の街                                     /
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           ||  川の博物館  サーモンファクトリ
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          ↓さっぽろ

ちなみに、1 F の方だが、 いくらの醤油漬けは 100 g 650 円だった( 2001/10 調べ )。 いくらの醤油漬け 500 g 3250 円はお得そうだったなぁ。 無着色たらこ 100 g あたり 700 円だったかな？もおいしそう…

なお、鮭の相場(?)は 1 kg 350 円 (2001 年秋、サーモンファクトリ調べ)。

P.S. 道民は、スジコを買って自分でばらして醤油漬けにします。もちろん、 ここでも売っていて、すじこは100gで380円前後。それをばらした状態(one step すすんだ状態)も売っていて、それは+50円前後。それが醤油漬けになる と600〜700円くらいとなります。