郷土料理: 奈辺久

阿寒湖温泉街にある郷土料理の店。

ヒメマス、ワカサギなど阿寒湖の有名食材をいただきます。 うまい！ ワカサギは少し苦みがある。それが乙というものでしょうか。 ヒメマスは確かにサケの仲間かなという気も若干はしますが、 ぎとぎとに油ぎってるとかいうわけでもなく、 なんかスマートな感じでしょうか？

ヒメマスは夏なら生の刺身が出きるそうです。 通常はルイベらしい。 ちなみに８月上旬は生でした。

全景

阿寒御膳コース: 小鉢類

阿寒御膳コース: ヒメマスの刺身 阿寒御膳コース: わかさぎの天麸羅 阿寒御膳コース: ヒメマスの塩焼

わかさぎ天丼

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