しろえび: しろえび亭

白えびは富山湾以外でも獲れるそうですが、 これほど白えびが大量捕獲できるのは富山湾だけなんだそうで、 富山湾名物だそうです。

白エビ専門店！これでもか！という白エビ。 この小さい白エビを手でむいて、一人前60から70匹分を投入してきます。 もう一生分いただきました、という気分になれます。

非常に淡白で、かすかに甘いエビなのですね。 ほんのすこしだけ醤油をつけると、おいしいです。 うん、やはり、エビは生がいいね。

http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000038/